Nyårssupé

Nu har vi även i år vår populära nyårssupé.

välkomna att boka bord. observera att det endast är denna meny som serveras under kvällen.

 Menyn går även att beställa som take away..

 

Nyårsupé

Välkomna till oss på nyår!

Vi har skapat en trevlig meny, som kommer att serveras under denna dag. Vi har endast en sittning under kvällen och serverar endast denna meny..

(Vi har inget vegetariskt alternativ till menyn. ej heller någon barnmeny, )

Middag nyårssupé från kl.17,30-20,30.


Menyn finns även som take away med specialpris.

Förbeställes och hämtas mellan kl.15-17.

Priset är då 799kr p.p.

ATT BÖRJA MED

Välkomstdrink ett glas champagne & canapé royal

 

FÖRRÄTT

Tartar på hummer &  räkor, alspånsrökt pilgrimsmussla samt ceviche på röding smaksatt med soya, lime, chili, koriander, grillad gemsallad, liten västerbottenpaj, rödlök, tångkaviar, sotad avokado, skaldjursvinegrette, tomat-wasabimajonnäs samt friterat rispapper

Vinrekommendation: Champagne Pol Roger 

 

VARMRÄTT

Tournedous på oxfilé mustig tryffelsås, timjanbakade små tomater, rödlökssauterade haricot verts, potatis & västerbottenterrin, toppas med grönpepparkryddad anklevermoussé samt färsk hyvlad tryffel

Vinrekommendation: Barolo

 

alt.

 

Lättrimmad smörstekt torskrygg med champagneskum jordärtskockspuré, rödvinsås på hummer serveras med ett fräs på äpple, pak choi, stjälkselleri, knaperstekt bacon,  dill samt potatis & västerbottenterrin

Vinrekommendation: Chablis Louis Robin 

 

DESSERT

Ugnsbakad varm Chokladfondant med vår hemgjorda krämiga frangelicoglass, saltrostade hasselnötter, dulce de leche, syrlig halloncoulis samt färska bär

Dryckesrekommendation till desserten: avec alt. ett glas portvin

 

Menypris: 950:-/ p.p

Köp vår nyårskasseför endast 799:- p.p som take away. Menyn förbeställes och hämtas upp på nyårsafton mellan kl. 15-17.