NYÅRSUPÉ 2023

ATT BÖRJA MED

Välkomstdrink ett glas champagne,  canapé på rökt lax & räkor

FÖRRÄTT

Lyxig landgång på lax & hummertartar, handskalade räkor, löjrom, hackad rödlök, creme fraiche, avokado, citron,  dill &  friterad kalvbräss

VARMRÄTT

Tournedous på oxfilé  “a la provencale” med  timjanbakade små tomater,  rödlökssauterade haricot verts, rödvinssås, vispat vitlökssmör 

serveras med en potatis & västerbottenterrin

ALT.

Lättrimmad smörstekt rödingfilé, hummersås serveras med ett fräs på äpple, stjälkselleri, knaperstekt bacon,  dill samt potatis & västerbottenterrin

DESSERT

Ugnsbakad varm Chokladfondant med krämig vaniljglass,  saltrostade hasselnötter syrlig halloncoulis samt färska bär

799:-

(per person)

Vi har endast en sittning på nyårsafton, vi har öppet från kl 17-21 (köket stänger 20,30)

Beställ vår nyårskasse för endast 749:- p.p som take away.  Menyn förbeställes och hämtas upp på nyårsafton mellan kl. 15-17. 

Då är allt klart för att värmas,  vi skickar med instruktioner i varje kasse så det blir minimalt med jobb för er.

välkomna med er bordsbokning,  eller er beställning av nyårskassen: www.brasserie19.se